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家常甜品推荐:椰浆红豆糕,秘制红豆沙,花生红豆浆,甜而不腻_

发布日期:2020-07-28 01:38   来源:未知   阅读:

过日子就像品尝美食,总是要经过时间的烟熏火燎,香甜才会慢慢酝酿而成,收获总需要用辛勤的水去浸润,去蒸腾,去熬煮,才会在心中留下智慧的营养。吃货小编,致力于将优质美食推荐给大家,让所有人都会做美食。加强体育锻炼,注意补充营养,保证充足的睡眠和休息,以增强抵抗力。

椰浆红豆糕

材料:红豆60克,椰浆100克,琼脂5克,糖适量

红豆洗净后用4倍的水浸泡3小时以上,将泡好的红豆连水放入锅中烧开,转小火。

煨煮40分钟,至红豆软烂。将煮好的红豆滤出红豆水,提前将琼脂用凉水浸泡。

直至泡软,红豆水中加入椰浆,加热汤锅,加入泡软的琼脂,琼脂熔化后加入红豆。

加入适量糖调味关火,将椰浆红豆汁倒入保鲜盒中,冷却后放入冰箱冷藏。

冷藏后的红豆糕从保鲜盒中扣出,切成小块即可食用。

秘制红豆沙

材料:红豆100克,黄油10克,白砂糖40克

红豆事先用水泡一个晚上,倒入电压锅中,加水(水的份量是比红豆高出1厘米左右)。

加盖,压10分钟。消气后,打开盖,瞧,水刚好被红豆吸干。倒出,如果还剩余水分的话,就沥干。

把沥干水分的红豆倒入食物料理机里,搅拌。将红豆打成粉状,锅洗净,烘干,倒入红豆泥。

中小火炒,炒干水分(要留意观察,2分钟左右就差不多了),分三次加入砂糖,炒均。

加入黄油, 翻炒均匀即可开吃或制作糕点内馅。本来是想去掉红豆皮再炒的,但是红豆就是那皮儿特补血,所以留下来了。

花生红豆浆

材料:红豆适量,花生适量,清水适量,砂糖适量

红豆花生各适量,加适量清水浸泡一个晚上。倒掉水,冲洗干净,沥干水分。

再重新加适量的水,一起倒入高压锅压熟压烂。差不多大火冒气后再中火二十分钟,一共四十分钟左右,具体情况视红豆花生的量来定。

用捞勺把红豆和花生捞出来,再加少许的汤,倒入榨汁机,打成浓浆。再把浓浆倒回高压锅, 继续开火,一边搅拌一边煮开。

煮好后加适量砂糖搅拌,也可以喝的时候再根据个人口味加适量的糖,要趁热喝比较香。

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